La Poderi Parpinello possiede 35 ettari di vigneti, distribuiti in tre diverse località del Nord Sardegna (Castelsardo, lago di Baratz/Alghero, Janna de Mare/Sassari), una estesa area geografica con differenze ambientali in cui la Poderi coltiva varietà locali (Vermentino,Semidano, Cannonau, Monica, Cagnulari), per ottenere uve di qualità e vini caratterizzati da freschezza, sapidità e ottima struttura. Nella cantina situata in località Janna de Mare (Sassari) la Poderi Parpinello produce i suoi vini.

Negli ultimi anni l’Azienda si è dedicata principalmente alla produzione del Torbato, vitigno tipico di una piccola area dell’Isola, da cui produce il Centogemme Alghero DOC Torbato. Presso la cantina, dove è presente anche uno show-room, è possibile effettuare visite guidate e degustazioni su prenotazione. Per migliorare l’accoglienza, accanto alla cantina è sorto un Bed & Wine Experience composto da sette camere e piscina immersi nei vigneti di Torbato.